Zdrowe przepisy na sałatki z dodatkiem ciecierzycy

Zdrowe przepisy na sałatki z dodatkiem ciecierzycy

Ciecierzyca to roślina strączkowa, która nie tylko jest smaczna, ale także bardzo zdrowa. Możemy ją wykorzystać w wielu różnych potrawach, a jedną z nich są sałatki. Dziś podzielę się z Wami kilkoma przepisami na pyszne i zdrowe sałatki z dodatkiem ciecierzycy.

1. Sałatka cieciorkowa z rukolą i fetą

• Składniki:
• 1 puszka ciecierzycy
• 2 garście rukoli
• 100 g sera feta
• 1 pomidor
• 1 ogórek
• 1 czerwona cebula
• Sok z połowy cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Przyprawy: sól, pieprz, oregano

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę odcedzamy i przepłukujemy.

2. Rukolę, pomidora, ogórka i cebulę kroimy w kostkę.

3. W osobnym naczyniu mieszamy sok z cytryny, oliwę, sól, pieprz i oregano.

4. Do miski dodajemy ciecierzycę, rukolę, pomidora, ogórka i cebulę.

5. Całość polewamy przygotowanym sosem i delikatnie mieszamy.

6. Na koniec układamy na sałatce pokruszony ser feta.

7. Sałatka cieciorkowo-awokado z jogurtem greckim

• Składniki:
• 1 puszka ciecierzycy
• 1 awokado
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 mała cebula
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• Sok z 1/2 limonki
• Szczypta papryki słodkiej
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę odcedzamy i przepłukujemy.

2. Awokado, papryki i cebulę kroimy w kostkę.

3. W osobnym naczyniu mieszamy jogurt grecki, sok z limonki, paprykę słodką, sól i pieprz.

4. Do miski dodajemy ciecierzycę, awokado, papryki i cebulę.

5. Całość polewamy przygotowanym sosem i delikatnie mieszamy.

6. Sałatkę możemy podać na liściach sałaty lub jako dodatek do kanapek.

7. Sałatka z grillowaną ciecierzycą i warzywami

• Składniki:
• 1 puszka ciecierzycy
• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 mała cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę odcedzamy i przepłukujemy.
2. Cukinię, bakłażana, papryki i cebulę kroimy na kawałki.
3. Warzywa grillujemy na patelni grillowej lub na ruszcie.
4. W osobnym naczyniu mieszamy oliwę, sól i pieprz.
5. Do miski dodajemy ciecierzycę i grillowane warzywa.
6. Całość polewamy przygotowanym sosem i delikatnie mieszamy.
7. Sałatkę możemy podać zarówno na gorąco, jak i na zimno.

Podsumowanie

Ciecierzyca to świetny dodatek do sałatek, który nie tylko nadaje im ciekawego smaku, ale także dostarcza organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Przy wykorzystaniu ciecierzycy możemy stworzyć wiele różnorodnych sałatek, które będą zarówno smaczne, jak i zdrowe. Wypróbujcie powyższe przepisy i odkryjcie, jak wspaniałe mogą być sałatki z dodatkiem ciecierzycy. Smacznego!