Przepisy na zdrowe i smaczne desery bez cukru

Przepisy na zdrowe i smaczne desery bez cukru

W dzisiejszych czasach, gdy coraz większa liczba osób zwraca uwagę na zdrowy tryb życia oraz kontrolę spożywanej ilości cukru, szukamy alternatywnych rozwiązań w kuchni. Desery bez cukru to doskonały sposób na cieszenie się słodkościami bez negatywnego wpływu na nasze zdrowie. Oto kilka przepisów na zdrowe i smaczne desery, które pozwolą Ci spełnić Twoje pragnienie słodkości, jednocześnie dbając o swoje ciało.

Przepisy na zdrowe i smaczne desery bez cukru:

1. Deser z owocami i jogurtem naturalnym

Składniki:

• 2 szklanki różnych świeżych owoców (np. truskawki, borówki, maliny)
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1. Pokrój owoce na mniejsze kawałki.

2. W misce wymieszaj jogurt naturalny z miodem.

3. Na dno kieliszków lub pucharków połóż warstwę owoców, następnie dodaj warstwę jogurtu.

4. Powtarzaj warstwy, aż wszystkie składniki się skończą.

5. Odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aby smaki się połączyły.

6. Muffiny bananowe z orzechami

Składniki:

• 2 dojrzałe banany
• 2 jajka
• 1/4 szklanki oleju (np. rzepakowego)
• 1/2 szklanki mleka owsianego
• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich)

Przygotowanie:

1. Rozgnieć banany widelcem w misce.

2. Dodaj jajka, olej i mleko, i dokładnie wymieszaj.

3. W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.

4. Połącz składniki suche z mokrymi i dodaj posiekane orzechy.

5. Wypełnij muffinkowe foremki do 3/4 wysokości.

6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut.

7. Chia pudding z kokosem i owocami

Składniki:

• 1/4 szklanki nasion chia
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/4 szklanki wiórków kokosowych
• 1 szklanka świeżych owoców (np. kiwi, banany, borówki)

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj nasiona chia, mleko kokosowe, miód i ekstrakt waniliowy.

2. Przelej masę do słoiczka i włóż do lodówki na minimum 4 godziny lub najlepiej na całą noc.

3. Przed podaniem posyp chia pudding wiórkami kokosowymi i dodaj świeże owoce.

4. Tarta z owocami na kruchym spodzie

Składniki na spód:

• 1 1/2 szklanki mąki owsianej
• 1/4 szklanki oleju kokosowego
• 2 łyżki miodu

Składniki na masę:

• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka skrobi z tapioki

Składniki na dekorację:

• różne świeże owoce (np. truskawki, maliny, borówki)

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj składniki na spód, aż powstanie jednolite ciasto.

2. Wyłóż ciasto na dno formy do tarty, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni.

3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut, aż spód będzie lekko złocisty.

4. W misce wymieszaj jogurt naturalny, miód i skrobię z tapioki.

5. Na ostudzony spód tarty wlej masę jogurtową.

6. Na wierzchu ułóż świeże owoce.

7. Przechowuj w lodówce przez minimum 1 godzinę przed podaniem.

8. Lody bananowe z dodatkami

Składniki:

• 4 dojrzałe banany
• Dodatki do smaku (np. kakao, orzechy, płatki migdałowe, żurawina)

Przygotowanie:

1. Pokrój banany na mniejsze kawałki i włóż do zamrażalnika na minimum 2 godziny.

2. Włóż zamrożone banany do blendera i blenduj, aż powstanie gładka masa.

3. Dodaj żądane dodatki i wymieszaj.

4. Przełóż lody do pucharków i podawaj od razu.

5. Ciasto marchewkowe z musem jabłkowym

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 1/2 szklanki miodu
• 2 jajka
• 2 średnie marchewki, starte

Składniki na mus:

• 3 jabłka, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 łyżki miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i gałkę muszkatołową.

2. W innej misce dokładnie wymieszaj olej, miód i jajka.

3. Dodaj składniki mokre do suchych i wymieszaj.

4. Dodaj starte marchewki i wymieszaj.

5. Przełóż ciasto do formy do pieczenia.

6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie wilgotne, ale suche wewnątrz.

7. W garnku gotuj jabłka z miodem i cynamonem, aż zmiękną i powstanie gęsty mus.

8. Pokrój ciasto na kawałki, polij mus jabłkowy i podawaj.

9. Owoce w galarecie

Składniki:

• 2 szklanki różnych owoców (np. winogrona, jabłka, gruszki)
• 1/2 szklanki soku owocowego o niskiej zawartości cukru (np. sok jabłkowy)
• 1 łyżeczka agar-agar

Przygotowanie:

1. Pokrój owoce na mniejsze kawałki.
2. W rondelku zagotuj sok owocowy.
3. Dodaj agar-agar i mieszaj, aż się rozpuści.
4. Przelej gorący sok owocowy do miseczki i ostudź na kilka minut.
5. Dodaj do miseczki owoce i delikatnie wymieszaj.
6. Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aż galaretka stężeje.

Podsumowanie

Desery bez cukru to doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodkości, pozwalając nam cieszyć się smakiem i zadowolić nasze podniebienia, jednocześnie dbając o zdrowie. Powyższe przepisy na zdrowe i smaczne desery bez cukru są nie tylko pyszne, ale również proste w przygotowaniu. Spróbuj ich sam, aby zaspokoić swoje pragnienie słodkiego, jednocześnie troszcząc się o swoje ciało.